Postres navideños de Pareve

Estos dos postres ofrecen un delicioso final a tu celebración.

El primero es un toque picante a un pastel de manzana tradicional. Pone el jengibre al frente y al centro con las manzanas en un papel secundario. El segundo es un riff de “wacky cake”, el pastel de chocolate sorprendentemente simple que es la encarnación de la sinergia (el resultado es mucho mayor que la suma de sus partes).

El bizcocho de jengibre es algo complicado, con picar y rallar, varios pasos, diferentes cuencos y sartenes; el pastel de moca es todo lo contrario; ¡La masa se mezcla directamente en el molde para pasteles!

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Entonces, si te sientes motivado y buscas algo un poco diferente, elige el pastel de jengibre; Si tienes poco tiempo y necesitas algo sencillo pero delicioso, el pastel de moca es lo que necesitas.

Pastel de jengibre, manzana y miel | Pareve

Si esto parece mucho jengibre rallado, lo es. Pero no temas al jengibre: ¡es delicioso! Y puedes reducir la cantidad a un cuarto de taza si prefieres un sabor a jengibre más sutil.

Para el pastel:½ taza de jengibre finamente rallado(Use un microplano o la mejor opción en un rallador de caja)½ taza de miel½ taza de azúcar1 taza de aceite vegetal2 ½ tazas de harina sin blanquear1 cucharadita de canela molida½ cucharadita de clavo molido1 taza de jugo de manzana o sidra de manzana(o agua)2 cucharaditas de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal 3 huevos 1 manzana grande, pelada y rallada

Para el glaseado:1 taza de azúcar en polvo 2 cucharadas de sidra de manzana o jugo de manzana½ cucharadita de canela½ cucharadita de jengibre seco en polvo

Caliente su horno a 325 grados F. Cubra un molde desmontable de 9½ pulgadas con papel pergamino y cúbralo con aceite en aerosol antiadherente; Hazlo a un lado.

Mezclar la miel, el azúcar, el jugo, el jengibre y el aceite. En otro bol, tamiza la harina, la canela, el clavo, la sal y el bicarbonato de sodio.

Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la masa. Agrega los huevos y continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado. Incorpora las manzanas. Vierta la masa en el molde para pastel preparado y hornee durante unos 40 minutos, o hasta que la parte superior del pastel salte ligeramente hacia atrás al presionarlo o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Mientras se hornea el pastel, haga el glaseado (combine los ingredientes) y déjelo a un lado.

Enfriar el bizcocho durante al menos 30 minutos. Pasa un cuchillo por el borde del pastel para despegarlo del molde. Retire el bizcocho del molde y retire el papel pergamino. Coloque el pastel en un plato para servir.

Antes de servir, rocíe el pastel con el glaseado de manzana y jengibre. Si haces esto con anticipación, el glaseado se filtrará en el pastel y no será visible. Si esto no es un problema, no dudes en hacerlo con antelación.

Si desea ver la cobertura y gotea por los lados, vierta el glaseado sobre el pastel inmediatamente antes de servir.

También puedes hacerlo simple y simplemente espolvorear la parte superior del pastel con ¼ de taza de azúcar en polvo (usa un colador o un colador de alambre).

Pastel loco de moca | antiguos

Esta es una forma deliciosa de aprovechar el café sobrante.

Para el pastel:1½ tazas de harina1 taza de azúcar4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar1 cucharadita de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal6 cucharadas de aceite vegetal1 cucharada de vinagre blanco1 cucharadita de vainilla1 taza de café

Para el glaseado:¾ taza de azúcar en polvo 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas de café (enfriado)

Calienta tu horno a 350 grados F. En un molde para hornear cuadrado, tamiza la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Haga tres pocillos en la mezcla; en uno vierte aceite, en otro vinagre y en el último coloca la vainilla. Vierte el café sobre toda la mezcla y revuélvelo con un tenedor hasta que se mezcle.

Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que esté cocido; el palillo saldrá limpio o el centro saltará hacia atrás al presionarlo ligeramente.

Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado. Asegúrese de que el café esté frío o "derretirá" el azúcar y perderá la textura. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Si desea una textura más espesa, agregue más azúcar/cacao.

Glasear el pastel: Cuando el pastel esté completamente frío, haga agujeros en la parte superior con un tenedor o un palillo. Vierta el glaseado sobre el pastel lentamente para permitir que se absorba y gotee por los lados.