Cocinar con niños: principiante

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Las delicias más dulces de nuestra reina de las tartas

Una lámina de hojaldre es un buen punto de partida para los niños en la cocina.

Puede utilizarse para iniciarles en la repostería tanto dulce como salada, desde repostería bastante complicada hasta otras sencillas y más fáciles para las manos de los más pequeños.

La masa se puede cortar simplemente en tiras finas para envolver salchichas de cóctel o darle formas con un cortador de galletas.

Las estrellas incluidas aquí están espolvoreadas con un poco de canela y azúcar moreno, que se derrite mientras se hornean. Si prefieres un snack salado, puedes utilizar un poco de queso rallado.

El hojaldre a menudo viene congelado, pero una vez descongelado se puede cortar de forma segura con un cuchillo de mantequilla.

Creo que es más fácil trabajar con las hojas que con un bloque, pero si tienes un bloque, déjalo descongelar por completo y luego enróllalo sobre una superficie ligeramente enharinada. Puede involucrar a los niños al hacer esto.

Habrá que tener cuidado al meter y sacar las bandejas del horno porque se calienta bastante al hornear hojaldre.

Si no se precalienta del todo la masa quedará blanda y desagradable.

Las tartas de verduras se pueden hacer con otros ingredientes si el brócoli o los tomates no son tan populares. Los guisantes funcionan bien al igual que los trozos pequeños de pollo o tocino.

receta de: Michelle Darmody

Se pueden preparar con otros ingredientes si el brócoli o los tomates no son tan populares. Los guisantes funcionan bien al igual que los trozos pequeños de pollo o tocino.

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

Un trozo de mantequilla para engrasar

Un trozo de brócoli

12 tomates pequeños

1 cebolla tierna

100 g de queso feta

3 huevos

2 láminas de hojaldre

Método

Precalienta el horno a 200ºC/termostato 6. Engrasa 12 agujeros en un molde para panecillos. Puedes hacerlo usando un trozo de papel para hornear con un poco de mantequilla. Esto evitará que las tartas se peguen y ayudará a que se salgan del molde al final de la cocción.

Corta con cuidado el brócoli en trozos pequeños y ponlos en una vaporera. Pídele a un adulto que coloque esto sobre una olla con agua en la hornilla y cocine al vapor el brócoli hasta que comience a ablandarse.

A continuación puedes cortar cada uno de los tomates en cuatro trozos.

Corta los extremos de la cebolleta y luego córtala con cuidado.

Corta las hojas de masa en 12 cuadrados y colócalos en los agujeros del molde para panecillos. Presiónelos ligeramente hacia abajo para que parezcan pequeñas cajas de tarta.

Rompe los huevos en un tazón grande y desmenuza el queso feta. También puedes agregar las rodajas de cebolleta. Agrega un poco de sal y pimienta.

Pon en cada tarta de hojaldre un poco de brócoli y cuatro trozos de tomate. Vierta suavemente la mezcla de huevo encima.

Pídele a un adulto que coloque el molde para panecillos en el horno caliente. Hornear durante unos 25 minutos hasta que la masa esté dorada y el huevo firme.

Deje que las tartas se enfríen, cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas, sáquelas suavemente del molde para panecillos con un cuchillo para mantequilla.

receta de: Michelle Darmody

Estos se espolvorean con un poco de canela y azúcar moreno, que se derrite mientras se hornean. Si prefieres un snack salado, puedes utilizar un poco de queso rallado.

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

1 hoja de hojaldre

1 huevo batido

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharadita de canela molida

Método

Precalienta el horno a 200ºC/termostato de gas 6. Pídele a un adulto que te ayude a forrar una bandeja para hornear plana con un cuadrado de papel para hornear.

Espolvorea una mesa o encimera con harina y extiende la hoja de hojaldre sobre ella. La harina evitará que se pegue.

Utilice cortadores de galletas para cortar estrellas de pastelería. Es bueno que las estrellas sean de un tamaño similar, para que tarden el mismo tiempo en hornearse. Los pequeños se hornean más rápido que los grandes. Puedes utilizar dos bandejas si quieres, una para cada tamaño.

Coloca las estrellas en la bandeja que cubriste con pergamino.

Batir el huevo en un vaso o taza con un tenedor. Usa una brocha de repostería y unta el huevo batido sobre las estrellas de tu bandeja. Espolvorea cada estrella con un poco de azúcar moreno y un poco de canela.

Pídele a un adulto que coloque la bandeja en el horno caliente y hornee hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 15 minutos.

Una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Actividad: Recolección de moras

Ya casi es temporada de moras; En las próximas semanas empezarás a ver bonitas y jugosas moras en los arbustos.

Si quieres pasar una tarde recogiendo moras, lo primero que debes hacer es pedirle a un adulto que te acompañe.

Tendrás que encontrar un buen lugar alejado de las carreteras y es mejor no recoger las bayas en un día lluvioso, ya que se enmohecerán más rápido.

Lleva ropa gruesa y buena, ya que las espinas de las zarzas pueden arañar mucho.

Es bueno tener algunos baldes o tinas contigo. Los cubos funcionan bien, ya que puedes poner el asa sobre tu brazo mientras buscas las bayas.

Una vez que se haya saciado, las bayas se pueden comer con yogur o cereal, hacer tartas o incluso mermelada.

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