Tortitas, gachas, bollos y más: 10 recetas para días de lluvia para hacer con los niños

Tenemos una mezcla de recetas dulces y saladas para elegir.

Dulce

receta de: Michelle Darmody

Esta receta de bizcocho es buena para iniciar a los jóvenes en la repostería, ya que no es muy técnica.

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

200 g de mantequilla blanda

180 g de azúcar en polvo dorado

1 cucharadita de polvo para hornear

200 g de harina con levadura

3 huevos

3 cucharadas de leche

100 g de frambuesas

Formación de hielo:

2 cucharadas de jugo de limón

½ cucharada de agua

100 g de azúcar glas

Método

Forre un molde para pan de 2 libras con papel para hornear. Precalienta tu horno a 180ºC/termostato de gas 4.

Agrega la mantequilla blanda y el azúcar a una batidora. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que empiecen a adquirir un color claro y un aspecto esponjoso.

Poner la harina en un bol y tamizar con el polvo de hornear. Mézclalo con la harina.

Retire el bol de la batidora y agregue la harina y el polvo para hornear, los huevos y la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir todo junto con una cuchara de madera hasta que esté todo mezclado.

Agrega suavemente las frambuesas. No querrás dividirlos demasiado.

Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior con el dorso de la cuchara.

Pídele a un adulto que ponga la lata en el horno tibio. Hornea el bizcocho durante unos 45 minutos o hasta que al clavar un pincho en el centro éste salga limpio. Pídele a un adulto que haga esto por ti. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde.

Hacer el glaseado mezclando el jugo de limón con el azúcar glas y el agua. Es posible que necesites un poco más o un poco menos de jugo; el glaseado debe esparcirse fácilmente pero no quedar demasiado líquido. Extienda el glaseado sobre la parte superior del bizcocho frío y coloque algunas frambuesas encima.

Una vez que el glaseado se haya endurecido, retira con cuidado el bizcocho del molde y córtalo en rodajas cuando las necesites.

receta de: Michelle Darmody

El clásico de todos los tiempos: ¡ampliado para grandes cumpleaños!

Porciones

Tiempo de preparación

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

300 g de Rice Krispies o un cereal similar

200 g de chocolate, todavía en el envoltorio

Para hacer el glaseado:

120ml de crema

150 g de gotas o trozos de chocolate blanco

Método

Forre un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con papel para hornear.

Vierte tus Rice Krispies en un tazón grande.

Rompe el chocolate en trozos pequeños. Normalmente hago esto cuando todavía está en el envoltorio y golpeo la barra de la mesa para romperlo.

Usar el microondas es la forma más sencilla de derretir chocolate. Si no tienes uno, pídele a un adulto que derrita el chocolate en un recipiente colocado sobre un poco de agua caliente.

Vierte el chocolate en el bol de Rice Krispies. Usa una espátula de goma para tomar todo el chocolate. Revuelve el chocolate a través del cereal que lo cubre todo.

Vierta la mezcla en el molde que forró y alise la parte superior del pastel. Mételo en el frigorífico para que se endurezca. Tardará más de una hora.

Cuando el bizcocho se esté enfriando puedes empezar a hacer el glaseado. Pídele a un adulto que te caliente la nata, ya sea en la encimera o en un bol en el microondas. La nata debe estar muy caliente pero no hirviendo. Incorpora con cuidado los trozos de chocolate blanco a la nata hasta que se derrita. Lo mejor es que las piezas sean bastante pequeñas. Si no puedes comprar gotas de chocolate blanco, puedes romper una barra como lo hiciste al hacer el pastel. Deje que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente.

Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, sácalo del frigorífico y colócalo boca abajo en un plato grande. Hielo el bizcocho con la mezcla de chocolate blanco.

receta de: Michelle Darmody

Los arándanos son perfectos para los panecillos: tienen un sabor profundo y afrutado que combina bien con una textura que se derrite en la boca.

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Cocina

Ingredientes

120 g de azúcar en polvo

100 g de mantequilla blanda

2 huevos

160g de yogur natural

240 g de harina con levadura

120 g de arándanos

Método

Pídele a un adulto que encienda el horno a 180 grados y coloque 12 moldes de papel para panecillos en un molde para cupcakes.

Pon la mantequilla y el azúcar en una batidora y pídele a un adulto que la encienda hasta que la mantequilla y el azúcar estén suaves y esponjosos.

Mezcle el huevo con el yogur y revuélvalo con la mezcla de mantequilla con una cuchara de madera. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.

Agrega la harina y revuelve con la cuchara de madera hasta que se combine con los demás ingredientes. Agrega los arándanos y revuélvelos.

Coloque la mezcla en las cajas de papel que están esperando. Pídele a un adulto que los meta al horno. Hornéalas durante veinte minutos hasta que estén doradas y leudadas y luego pídele a un adulto que las saque nuevamente.

Los arándanos estarán muy picantes, así que asegúrate de no morder un panecillo hasta que se hayan enfriado por completo.

receta de: Michelle Darmody

¡Una forma divertida de aprender a cortar y presentar un plato!

Porciones

Tiempo de preparación

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

un buen plato cremoso de cereal como gachas o desayuno preparado

una manzana grande

arándanos

fresas

cortadores de galletas redondos

Método

Pídele a un adulto que corte algunas rodajas finas de manzana, que sean lo suficientemente grandes como para que puedas cortarlas con un cortador de galletas redondo. Corta dos círculos más grandes para hacer las orejas y uno más pequeño para la nariz.

Tome una rodaja de manzana del borde de la fruta que tiene piel. Córtalo en tiras muy finas para hacer bigotes. Utilice un trozo similar de cáscara de manzana para cortar un círculo más pequeño para la nariz.

Corta con cuidado una fresa en discos redondos.

Coloca los arándanos para los ojos y rodajas de manzana para las orejas y la nariz. Agrega las fresas y decora la nariz.

receta de: Michelle Darmody

Una receta ideal para chefs principiantes y una forma de presentarles la masa y los cortadores.

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

200 g de mantequilla

190 g de azúcar en polvo

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

400 g de harina común

Método

Forre una bandeja para hornear grande y plana con pergamino; un adulto puede cortarla al tamaño adecuado para usted. También pídele a un adulto que encienda el horno a 200 grados.

Pese y mida todos los ingredientes para que estén listos. Puedes poner la vainilla con el huevo en una taza y revolver el huevo con un tenedor para que la yema se rompa.

Necesitarás una batidora para el siguiente paso, así que pídele ayuda a un adulto. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que adquieran un color pálido y esponjoso. Puedes usar la batidora a velocidad baja o usar una cuchara de madera para agregar el huevo, la vainilla y la harina. Debe formar una masa suave. Si está muy pegajoso, puedes meterlo en el frigorífico durante media hora aproximadamente para que se endurezca.

Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo limpia y con un rodillo extienda un poco de masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm, luego corte las estrellas. Es posible que necesites una espátula plana o un cuchillo de mantequilla para retirar con cuidado las estrellas de la encimera y colocarlas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee durante unos 8 minutos hasta que se dore. Cuando se hayan enfriado lo suficiente como para poder levantarlos, colóquelos con cuidado sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

receta de: Michelle Darmody

¡Afrutado, sabroso y perfecto para los más pequeños!

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Cocina

Ingredientes

1 huevo

1 cucharada de harina común

½ cucharada de coco rallado

½ cucharada de leche

¾ de plátano

Método

Pon el huevo, la harina, el coco y la leche en un tazón grande y usa un batidor para combinarlos todos. Es bueno ser suave al principio hasta que la harina se mezcle, luego puedes batir bien hasta que quede suave.

Tritura bien el plátano. Agregue esto a la masa y bata nuevamente hasta que se mezcle el plátano.

Pídele a un adulto que caliente un poco de mantequilla o aceite de girasol en una sartén grande y plana.

Un adulto también puede ayudarte con el siguiente paso. Use un cucharón para colocar aproximadamente una cuarta parte de la mezcla en la sartén. Se esparcirá una vez que lo viertas. Deja que se dore por debajo y dale la vuelta hasta que ambos lados estén dorados.

Sabroso

receta de: Michelle Darmody

¡Una buena forma de divertirte con halloumi en la cocina!

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

1 tomate

½ cebolla morada

250 g de queso halloumi

4 panes de hamburguesa

hojas de rúcula o lechuga

salsa de tomate, hummus o ketchup de tomate

Método

Primero corta el tomate con mucho cuidado para que te queden cuatro rodajas redondas. Los tomates son más difíciles de cortar de lo que piensas, ya que el cuchillo puede deslizarse sobre la piel brillante. Pídele a un adulto que te ayude con esto.

Si la cebolla morada te parece un sabor demasiado fuerte, no es necesario que la incluyas en tus hamburguesas. Si quieres usarlo, corta con cuidado 8 rodajas semicirculares de media cebolla.

Corta cada panecillo de hamburguesa en dos si aún no están cortados.

Lave las hojas y séquelas.

Corta con cuidado el bloque de halloumi en 8 rodajas. Coloca las rebanadas en la parrilla y pídele a un adulto que las cocine a fuego medio hasta que estén doradas. Esto llevará dos o tres minutos. Use unas pinzas de cocina para darle la vuelta a cada rebanada y asarlas hasta que ese lado también esté dorado.

Unte la salsa de tomate, el hummus o el ketchup de tomate en el panecillo inferior. Colocar encima unas hojas, una rodaja de tomate y dos rodajas de cebolla. Ponga dos rodajas de halloumi encima y luego agregue algunas hojas más. También puedes agregar mayonesa a la hamburguesa si lo deseas.

receta de: Michelle Darmody

Una versión salada y sabrosa de un clásico de la repostería: ¡un poco de juego desordenado en el proceso!

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

200 g de harina integral integral

1 cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

50 g de mantequilla (cortada en cubos pequeños por un adulto)

150ml de leche

50 g de queso cheddar rallado

Método

Forre una bandeja para hornear grande y plana con pergamino; un adulto puede cortarla al tamaño adecuado para usted. También pídele a un adulto que encienda el horno a 200 grados.

Pese y mida todos los ingredientes para que estén listos.

Mezcle la harina y el polvo para hornear en un bol y luego tamícelos en otro bol grande.

Agrega la sal y la pimienta; esto agregará algo de sabor a tus bollos.

Agrega la mantequilla al tazón y tritúrala con la mezcla de harina con un tenedor. También puedes usar tus manos para frotar la mantequilla con la harina. Debes hacer esto hasta que parezca pan rallado áspero.

Vierta la leche y use nuevamente el tenedor para combinarla con la mezcla. Usa tus manos para aplastarlo.

Espolvorea un poco de harina sobre una encimera de cocina limpia. Vierta la mezcla de bollos sobre él y déle palmaditas hasta aproximadamente una pulgada de altura. Espolvorea el queso encima y dale palmaditas ligeras.

Recorta tus círculos y colócalos en la bandeja para hornear preparada, puedes agregar un poco más de queso si lo deseas. Pídele a un adulto que ponga los bollos en el horno para hornearlos durante unos 15 minutos. Deben verse bonitos, dorados y estar completamente horneados.

Cuando se hayan enfriado lo suficiente como para que puedas recogerlos fácilmente, colócalos sobre una rejilla para dejar que el aire fluya debajo de ellos mientras se enfrían por completo.

Como padres, se nos anima a jugar desordenadamente con bebés y niños pequeños para ayudarles a desarrollar su percepción sensorial. No es necesario comprar cosas adicionales para hacer esto, se pueden usar muchos alimentos diferentes. Por ejemplo, puedes hervir espaguetis y, cuando aún estén calientes, echar la mitad en una cucharada de remolacha en polvo (o colorante rojo) y la otra mitad con cúrcuma. Una vez frío, permita que su hijo aplaste y ensucie. Otro ingrediente útil para jugar desordenado es el agua sobrante de los garbanzos. Se puede batir para hacer una espuma que los niños pueden esparcir alrededor de una mesa o sobre una colchoneta.1

receta de: Michelle Darmody

Sírvelo con un poco de arroz. ¡Pide ayuda a los adultos con la preparación!

Porciones

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

1 cebolla

4 dientes de ajo

jengibre fresco

1 zanahoria

1 lata de garbanzos

1 lata de tomates picados o passata

1 lata de leche de coco

un chorrito de aceite de colza

1 cucharada de curry suave en polvo

un puñado de guisantes

Método

Corta con cuidado la cebolla por la mitad y luego coloca el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Corta cada mitad de cebolla en rodajas finas y luego córtalas en cubos pequeños.

Tritura el ajo y luego ralla con mucho cuidado el jengibre hasta obtener unas dos cucharaditas de jengibre rallado.

Corta tu zanahoria en trozos pequeños.

Abre tus tres latas para tenerlas listas. Escurre el líquido de los garbanzos.

Pídele a un adulto que caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla. Freírla tapada durante unos diez minutos hasta que la cebolla se vea transparente.

Agrega el ajo y el jengibre a la sartén y revuélvelos. Agrega los trozos de zanahoria y deja que se frían con la cebolla durante unos tres minutos, luego agrega el curry en polvo.

Agregue los garbanzos, los tomates y la leche de coco a la sartén y déjelos burbujear durante unos veinte minutos hasta que la zanahoria se ablande. Agregue los guisantes y cocine por otros cinco minutos.

receta de: Michelle Darmody

Crujiente y colorido: un firme favorito.

Porciones

Tiempo de preparación

Tiempo Total

Curso

Ingredientes

2 envolturas

2 cucharadas de mayonesa

2 hojas de lechuga o algunas hierbas verdes frescas

¼ de pimiento rojo en rodajas o unas rodajas de tomate

media zanahoria pequeña rallada

granos de maíz dulce o queso cheddar rallado

remolacha asada cortada en tiras finas o cebolla morada encurtida

Método

Extiende tu envoltura plana. Unte un poco de mayonesa con una cuchara. Coloque la lechuga o las hierbas a continuación.

Agrega tus colores del arco iris favoritos al centro de la envoltura. Enrolle bien el envoltorio. Si quieres llevarlo al colegio, o a algún otro lugar para comer más tarde, envuélvelo en papel de horno o con papel de aluminio.

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