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Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin el permiso de sus padres y pedirle a su madre que le preparara el café matutino. Estos momentos se convirtieron en catalizadores de su interés por la cocina y la repostería.

Es fácil preparar una guarnición sabrosa con estas recetas de una sola sartén. En sólo 15 minutos, puedes saltear, cocer al vapor o saltear deliciosas verduras y legumbres que sabrán muy bien con cualquier comida. Recetas como nuestro salteado de rúcula y coliflor salteado son simples, rápidas y deliciosas junto con un sabroso plato principal.

El brócoli, con sus tallos largos y delgados y sus pequeños floretes, es un cruce entre el brócoli y el gai lan o brócoli chino. Este sencillo brócolini salteado, tierno y crujiente tiene sabor a limón y ajo y solo un toque picante de pimiento rojo triturado. Sirva junto con cualquier cosa, desde pollo asado hasta pescado o bistec.

Aquí presentamos una forma rápida y eficiente de cocinar judías verdes (y otras verduras), eliminando la molestia de hervir una olla grande de agua o escurrir las verduras.

Este salteado de berenjenas es fácil de hacer. Solicitamos berenjenas japonesas largas y tiernas, pero la berenjena normal también funcionará bien, cortada en trozos de 1 pulgada. Los chiles jalapeños pueden variar de suaves a muy picantes. Si necesita reducir el fuego, opte por pimientos dulces pequeños en su lugar.

La rúcula salteada con pimienta se adereza con una delicada salsa mantecosa con limón, ajo y vinagre de jerez. Combine esta guarnición rápida y fácil con pollo o pescado asado.

Las tiernas espinacas con un toque de ajo, queso parmesano y vinagre balsámico dulce son una guarnición rápida y sabrosa. Las hojas resistentes de las espinacas maduras se mantienen mejor durante la cocción.

Cambie las cebolletas por lo que sea que crezca en su jardín: la albahaca o el eneldo también quedarían deliciosos en la mantequilla compuesta que encabeza esta sencilla receta de calabacín salteado.

Este sencillo salteado de coliflor tiene un excelente equilibrio de texturas y sabores con verduras tiernas y crujientes, brillantes, coloridas. Intente sustituir la coliflor por brócoli o los guisantes tirabeques por guisantes para obtener otra variación de esta cena rápida.

Las espinacas salteadas (o cualquier verdura) con ajo y un chorrito de limón (o vinagre) es una fórmula sencilla que deja que las espinacas brillen y nunca pasarán de moda.

Sirva esta guarnición sencilla con hamburguesas de pavo a la parrilla. Otras hierbas frescas, como el tomillo o el orégano, también funcionan bien.

¿Cuánto tiempo tardan los calabacines en cocinarse? Esta forma infalible de cocinar calabacines es también la más fácil y rápida. Simplemente cocínelo al vapor en la estufa durante unos minutos y tendrá una guarnición de vegetales saludable para agregar a la cena.

Guarde la mezcla de mirepoix, una combinación básica de zanahorias, apio y cebolla picadas, en su congelador y ahorre mucho tiempo de preparación en esta sencilla guarnición de frijoles.

Puede utilizar esta sencilla mezcla de cebolletas salteadas y ajo en lugar de rampas silvestres (que pueden ser difíciles de encontrar y costosas) en casi cualquier plato. Agrega la mezcla a tortillas y salsas, sofríela con arroz y la proteína de tu preferencia, sírvela con bistec, pescado o pollo y pícala y agrégala a la mantequilla compuesta. Lea más sobre rampas.

Esta no es una receta común y corriente de espinacas marchitas: está aderezada con chalotas, piñones y garbanzos como guarnición sabrosa para carne o pollo.